Luglio 2010

Sapori di Grecia

• Tirokafterì e Tzatziki con Pane alle olive
• Soutzoukakia
• Karpuzopita

Evviva la paella

• Zucchine alla menta
• Paella
• Torta alle pesche

Cena fredda

• Peperoni grigliati
• Minestra fredda di zucchini
• Insalata di coda di rospo
• Canestrelli

Pranzo del pescatore

• Penne gamberi e zucchine
• Pesce spada alla giotta con Rattatuia genovese
• Frutta fresca

Le conserve del mese

• Liquore al basilico

Giugno 2010

Un picnic

• Cima alla genovese


• Horiatiki salata


• Torta di pinoli alla ligure


• Ciliegie e albicocche

Ricordi d'inverno

• Stuzzichini salati


• Ravioli alla genovese


• Baccalà alla vicentina


• Dolce freddo al cioccolato

Tris di primi

• Tagliolini agli scampi


• Penne con sugo di pesce spatola


• Taglierini alla comandante


• Cozze alla marinara


• Macedonia di frutta fresca

Pranzo importante

• Fiori di zucca


• Risotto allo champagne nei Cestini di parmigiano


• Spigola al forno


• Arrosto agli aromi con zucchine al pomodoro


• Bignè e cannoli alla crema

Le conserve del mese

• Amarena

Maggio 2010

Festa in famiglia

• Salumi con sfogliatine


• Ravioli spinaci e acetosella


• Il nostro coniglio


• Crostata alle fragole

Tutto carne

• Orecchiette con ragù d'agnello


• Capuneit


• Tris di biscotti

Tutto pesce

• Capesante gratinate


• Spaghetti alla bottarga


• Pescatrice al cartoccio


• Pasticcini

Cena primaverile

• Fagottini alle melanzane


• Pollo al curry con riso pilaf


• Cantucci col vino

Le conserve del mese

• Liquore alle fragole

Aprile 2010

Pranzo Pasquale

• kokoretsi


• Lattughe ripiene in brodo


• Agnello e carciofi alla Villeroy


• Colomba

Lunedì dell'Angelo

• Torta pasqualina


• Cima alla genovese


• Carciofi impanati


• Fantina

Primo, secondo e dolce

• Gnocchetti verdi al pomodoro


• Sandwich di acciughe


• Koulourakia

Menù vegetariano

• Focaccia al formaggio di Recco


• Torta di porri zucchine e gorgonzola


• Carciofi in pastella


• Crostata con crema di arance

Cena primaverile

• Frittelle di cipolline


• Minestrina celestina


• Agnello con carciofi in fricassea


• Colombine soffici

Le conserve del mese

• Liquore allo zafferano

Marzo 2010

Menù della Domenica

• Insalata di polpo
• Gnocchi sbatùi
• Coniglio alla ligure
• Rizogalo di Sofia

Pizza e dessert

• Pizza con lievito madre
  
• Cocoriti

Menù di magro

• Cozze alla marinara con Crocchette di pane
• Moscardini coi carciofi
• Muffins con cuore di marmellata

Una festa in famiglia

• Salmone marinato con finocchi
• Ravioli alle noci con salsa al gorgonzola
• Petto di pollo in vinaigrette d'arancia
• Crostata crema arance e ricotta

Le conserve del mese

• Scorzette di arance bio candite

Febbraio 2010

Martedi grasso

• Galantina di pollo
• Ravioli alla genovese
• Piedino di maiale con le verze
• Ravioli dolci

San Valentino

• Patè di fegato
• Ravioli di zucca
• Padellata di maiale
• Cuori di S. Valentino

Un piatto unico e un dessert

• Pesce bollito in zuppa con verdure
  
• Crespelle al cacao

Menù vegetariano

• Polpette di ceci
• Crespelle agli asparagi
• Carciofi ripieni alla genovese
• Quaresimali

Menù importante di magro

• Frittelle di bianchetti
• Spaghetti alla bottarga
• Baccalà alla vicentina
• Frappe

Le conserve del mese

• Cavolfiore sott'olio

Gennaio 2010

Menù vegetariano

• Bruschetta con Pomodorini confits
• Tortelloni di magro con Salsa di noci
• Carciofi alla polita
• Torta alle nocciole e mandorle

Epifania

• Alici marinate
• Lasagne ai carciofi
• Costolette d'agnello alla Villeroi
• Pandolce genovese

Tutto pesce

• Insalata di polpo
• Kakavià
• Pasticcini alle mandorle

Cena economica

• Zuppa di lenticchie
• Frittata di carciofi
• Rizogalo

Le conserve del mese

• Tonno sott'olio